Об этом Главе Хакасии Виктору Зимину сегодня на рабочей встрече доложила министр экономики республики Татьяна Краснова. Она рассказала, что в Хакасию прибыла делегация, в составе которой есть и российские, и итальянские специалисты. Их задачей является отработка на практике ключевых этапов проекта: анализ пород, осмотр места обитания овец, профессиональная дегустация. В результате должен быть создан производственный стандарт будущего бренда, включающий весь перечень необходимых вопросов. Здесь же просчитывается матрица закупок, определяется мясо премиум-класса и мясо для среднестатистического потребителя.

Следующим этапом станет строительство предприятия, которое будет заниматься забоем, подготовкой и транспортировкой продукта соответствующего вида и качества. Специальное оборудование планируется приобрести в лизинг. Выбрано и место размещения предприятия – это Агропромышленный парк «Алтайский», как одно из самых удобных мест с точки зрения логистики и коммуникаций.  - Не так давно в Москве на форуме рестораторов была представлена и продегустирована хакасская баранина. Эксперты высоко оценили ее вкусовые качества. А сам проект, по их мнению – очень интересный и коммерчески выгодный, – отметила Татьяна Краснова, добавив, что планируемая потребность в овце в рамках проекта составит порядка 60-70 тысяч голов в год.

Виктор Зимин попросил министра ответственно подойти к поиску партнёров для организации этого производства:

- Это еще одна возможность поддержать нашего сельхозпроизводителя, поэтому мы должны быть уверены в тех людях, которым доверим реализацию нашего замысла, – подчеркнул глава региона.